1996－1998年，开心汤姆开始着手在中国进行美式快餐市场调查。

1999年4月10日，位于中国广东珠海市香洲丹田百货的开心汤姆总店正式开业，开心汤姆进入在中国发展的历史新纪元。

1999年7月1日，开心汤姆在中国的第一家连锁餐厅－海口望海楼开心汤姆餐厅在中国海南省海口市正式开业。

如今，散布在中国各地的开心汤姆连锁餐厅正以独特的魅力受到人们的青睐，深深地根植于人们的心中。对目标与完美的追求永远是那么执着的开心汤姆从不骄囿于过去已取得的成绩。开心汤姆始终坚定地认为：他们所渴求的理想空间，就象他们对其食品品种与品质的追求一样，是永无止境的。

在过去，开心汤姆用智慧改变了人们的饮食观念，满足了人们对于社会进步的要求与欲望。今天在中国，他们的智慧本身所代表的现代饮食文明已经完全而彻底的融入到这个博大殷实，别具韵味的古老文明之中。－开心汤姆在中国已经成为受到人们普遍尊重与喜爱的美式快餐重要品牌。

如今，开心汤姆的众多连锁店已经遍布在欣欣向荣的中国众多省市中：广东、湖南、海南、福建、广西、浙江、内蒙、宁夏、山东、黑龙江……开心汤姆正受到越来越多中国人的喜爱，因为人们在每一家开心汤姆餐厅享受到的不仅仅是纯正美味的食品，还可以深刻地体会到什么是真正的自由、开心，还有爱……面对欣欣向荣，蕴藏无限商机的中国市场，开心汤姆对未来在中国的发展充满信心。　　在中国的开拓与发展，将是开心汤姆发展战略革命性的蜕变。

开心汤姆将秉承其一贯的自由、欢乐的精神，与这片广阔土地上极富包容性的人民共同分享其成功、喜悦与开心。开心汤姆将与其日益庞大的连锁合作伙伴一起构筑共同发展、共同富裕的开心汤姆连锁体系。凭藉开心汤姆独有的充沛活力与创意，我们深信，未来的几年，在中国的各个地方、每一个城市，您都将可以看到开心汤姆那欢快、跃动的标志以及那开心的笑容……